Digestoř, někdy nazývaná odsavač par, je v moderní pražské kuchyni nezbytný spotřebič. V tomto návodu projdeme nejčastější závady, ukážeme co můžete ošetřit údržbou a kdy je nutný servis.
Příznaky a jejich pravděpodobné příčiny
- Digestoř hučí výrazně víc než dřív: opotřebený motor nebo vadný ventilátor.
- Digestoř bere slabě, neúčinně: ucpaný uhlíkový filtr nebo opotřebený motor.
- Digestoř nezapíná nebo se vypíná sama: vadný ovládací panel nebo přehřátí motoru.
- Digestoř svítí, ale nefouká: motor selhává.
- Vibrace nebo skřípání: opotřebené ložisko ventilátoru.
Příčina 1: Ucpaný uhlíkový filtr (DIY)
Uhlíkový filtr má životnost 3 až 6 měsíců podle intenzity vaření. Když je ucpaný, digestoř bere podstatně slabě.
Jak to opravit
- Najděte filtr (obvykle nad mřížkou v dolní části digestoře).
- Pokud je vyměnitelný (uhlíkový), kupte nový a vyměňte.
- Pokud je tukový kovový filtr, vyjměte a umyjte v myčce na 60 °C.
Cena nového uhlíkového filtru: 200 až 500 Kč v běžných obchodech. Žádný servis není potřeba.
Příčina 2: Opotřebený motor ventilátoru
Po 6 až 8 letech intenzivního provozu se ložiska motoru opotřebí. Symptomy: hlučnější chod, slabší tah, někdy škrabavé zvuky.
Cena výměny v Praze
- Výměna motoru klasické digestoře: od 1 690 Kč.
- Výměna motoru moderní vestavné digestoře (Elica, Faber, Falmec): od 2 290 Kč.
Originální díly objednáváme přímo z italských servisních skladů, doobjednání zpravidla do tří pracovních dní. Detail na servisu digestoří v Praze.
Příčina 3: Vadný elektronický ovládací panel
U moderních digestoří s dotykovým ovládáním (Elica, Faber, Smeg) může selhat ovládací deska. Symptomy: nereaguje na dotek, svítí, ale nefouká, nebo se vypíná sama.
Cena opravy
- Výměna ovládací desky: od 1 290 Kč.
- Někdy stačí přeprogramování: 590 Kč.
Příčina 4: Vadné LED osvětlení
Digestoř svítí slabě nebo nesvítí. Klasické halogeny vydrží 1 až 2 roky, LED dioda 5 až 10 let.
Cena výměny
- LED dioda: od 390 Kč.
- Halogenová žárovka: od 290 Kč.
Specifika značek
Elica, Faber, Falmec (italské designové)
Originální díly z italských skladů, vyšší cena materiálů, ale kvalitní konstrukce. Při opravách dbáme na zachování estetiky. Detail na stránkách servisu Elica, Faber a Falmec.
Best, Franke (italské a švýcarské)
Solidní střední třída, jednoduché konstrukce. Dostupné díly, ceny v průměru. Detail na Best a Franke.
Bosch, Siemens, Whirlpool (BSH a US)
Vestavné modely typické pro novostavby. Sdílené komponenty mezi značkami, díly v autě pro nejběžnější modely.
Údržba: jak prodloužit životnost
- Tukový filtr umývejte v myčce každé 4 týdny.
- Uhlíkový filtr měňte každé 3 až 6 měsíců.
- Vnitřní povrch otřete po 30 dnech provozu.
- Otvory pro vstup vzduchu kontrolujte (nesmí být zaslepené stěnami nebo obklady).
Lokality v Praze: speciality
- Karlín a Holešovice: novostavby s vestavěnými digestořemi Elica a Falmec.
- Dejvice a Praha 6: starší činžáky s klasickými nástěnnými digestořemi.
- Praha 4 a panelová sídliště: jednoduché modely BEKO, Whirlpool.
Komerční digestoře (restaurace)
V profesionální gastronomii (kuchyně restaurací, jídelen) máme samostatný program komerčního servisu. Profesionální digestoře vyžadují speciální údržbu a častější kontroly.
Časté otázky
Jak často vyměňovat uhlíkový filtr?
Při běžném použití (vaření 3 až 5krát týdně) každé 6 měsíců. Při intenzivním vaření každé 3 měsíce.
Mohu digestoř přebudovat z recirkulačního na odtahový režim?
Většinou ano, ale vyžaduje to instalaci odtahového potrubí ven. Tato práce není v rozsahu klasického servisu, ale můžeme poradit s prodejcem.
Kolik stojí instalace nové digestoře?
Instalace ne, my hlavně servisujeme. Pro instalaci doporučujeme oslovit prodejce nebo specializovaného montéra.
Vyplatí se opravit 10 let starou digestoř?
Záleží na typu závady. Výměna motoru za 1 690 Kč u kvalitní Elica nebo Faber se vyplatí, oprava ovládací desky u levné digestoře BEKO za 1 290 Kč obvykle ne. Detail v rozhodovacím průvodci.
Digestoř bere slabě, hučí nebo nefunguje? Objednejte si výjezd technika přes stránku oprav digestoří nebo zavolejte. V Praze typicky do 2 hodin.
